丼（角煮丼）｜シズるチャンネルさんのレシピ書き起こし

Crush the garlic with the flat side of a knife.
Cut the pork belly block into 1cm widths, then cut into 1cm width strips.

Heat a frying pan and add the pork belly block and cook.
Once browned and fat has released, drain in a colander to remove the fat.
Wash the frying pan and add water to boil.
Add the drained pork belly and bring to a boil over high heat.
Once boiling, remove the scum.
Add (A) and simmer over medium heat until glossy.

卵をざるの上に割り落として余分な水気を切る。
フライパンに油を引いて中火にかける。
水気を切った卵を入れて目玉焼きを作る。
半熟になったら火を止めて余熱で火を通す。

2が煮詰まってきたら、煮汁を絡めながら水分を飛ばす。

どんぶりに盛ったご飯の上に4を盛る。
煮汁を回しかける。
3をトッピングして完成。