プリン（バナナプリン風）｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし
식탁일기 table diary Time required : 15minutes
Pasta (mackerel and raisin pasta) | Recipe transcription by Freelance Chef's Room
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Ingredients
- パスタ : 100g
- ニンニク : 10g
- 輪切り唐辛子 : 少々
- オリーブオイル : 大さじ3
- レーズン : 3g
- (A)サバ水煮缶 : 60g
- (A)塩 : 2g
- (A)水 : 400g
- (A)醤油 : 小さじ1
- (A)酒 : 大さじ1
- レモン汁 : 小さじ1
- 無塩バター : 10g
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
下準備をする
00:10
ニンニクの皮を剥き、芽を取り除き、みじん切りにする。
レーズンをみじん切りにする。 -
2)
加熱する
00:45
フライパンにニンニク、輪切り唐辛子、オリーブオイルを入れて中火で熱する。
沸々としてきたら、弱火で加熱する。
ニンニクが色付いてきたら、(A)を加えて中火にし、混ぜてサバ水煮缶をほぐす。
沸騰したらパスタを加えて、袋の表記時間通りに茹でる。
混ぜて味を見て、無塩バター、塩胡椒(分量外)、レモン汁を加えて混ぜる。 -
3)
盛り付ける
02:52
2をお皿に盛り付ける。
胡椒(分量外)をかけて完成。
Point
・フライパン1つで手軽に作れる。
・パスタを加える際、煮汁に沈めてから茹でる。
・パスタは9分茹でのものを使用している。
・レーズンはなくてもよい。
・レモン汁は酢で代用可能である。
・無塩バターではなく、有塩バターを使用する場合は、塩の量に注意する。
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