#Meat dish #Vegetable dishes #Appetizers #Side dishes #Popular YouTuber (more than 100,000 registered users)

和え物（ささみときゅうりのわさび和え）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加

Kuma's limit cafeteria

Number of Subscribers: 134.0万人
Number of View: 2.3億回
Number of Videos: 898本

Ingredients

ささみ : 3本
塩コショウ : 適量
酒 : 大さじ2
きゅうり : 1本
いりごま : 少々
みりん : 大さじ2
(A) Soy sauce : 大さじ3
(A) Honey : 大さじ1
(A) Wasabi tube : 5㎝

Time required

20minutes

Procedure

1) Prepare the chicken fillets 00:35
Remove the tendons from the chicken breast.
Sprinkle salt and pepper lightly on both sides.
2) 加熱する 01:40
耐熱皿にささみと酒を入れる。
隙間を開けてラップをし、600wの電子レンジで3分加熱する。
沸騰して蒸気が出たら、ラップをしたまま放置して余熱で火を通す。
3) 合わせタレを作る 02:55
耐熱容器にみりんを入れ、ラップをせず600wの電子レンジで2分加熱しておく。
きゅうりを太めの細切りにして、冷蔵庫で冷やす。
耐熱容器に(A)を加えて混ぜる。
4) 和える 04:26
ささみの身を食べやすい大きさにほぐし、1に残った汁に戻す。
ボウルにきゅうり、ささみの身、合わせタレを入れてよく和える。
5) 盛り付ける 06:09
お皿に盛り付け、タレをまわしかけ、いりごまを散らしたら完成。

Point

- If there are any tendons in the chicken breast, they will shrink and harden, so it is a good idea to remove them.
When removing the tendons from chicken breast, it is easy to hold the tendons in the base of a fork and pinch them with a paper towel and pull them out.
- The heat-resistant dish should be large enough to cover the chicken breast and sake.
After cooking the chicken fillets, leave them in the soup to cool, and then shred them and return them to the soup to keep them fresh.