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Ingredients
- カッププリン : 3個(200～210g)
- 生クリーム : 200ml
- 砂糖 : 大さじ2
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
Separate the caramel
01:01
Put the cup pudding on a plate.
Scrape off the caramel with a spoon and transfer to a heat-resistant container.
Chill the pudding portion in the refrigerator. -
2)
生地を作る
01:55
ボウルに氷水(分量外)を作り、同程度の大きさのボウルを重ねる。
生クリームを入れてハンドミキサーで泡立てる。
ツノが立つまで泡立てたら、1のプリン部分と砂糖を加えてハンドミキサーの低速で40～50秒混ぜる。 -
3)
冷やす
03:30
型に9分目程度まで流し入れ、軽く持ち上げて落とすを数回繰り返して空気を抜く。
中央に穴を開けたアルミホイルを被せ、木の棒を刺す。
冷凍庫で5～6時間冷やす。 -
4)
カラメルをかける
04:51
型からアイスクリームを取り出す。
カラメル部分を500wの電子レンジで10～20秒加熱してかけたら完成。
Point
・We use a silicone pudding mold, but you can also use a Tupperware container.
・Use your favorite cup pudding.
Instead of whipping the cream, you can use pre-whipped whipped cream available from the store.
- Whip the cream on low speed for 2-3 minutes, then on high speed for 2-3 minutes.
-At the end of step 2, there should only be small lumps of pudding remaining.
・The time required to cool in the freezer is not included in the total time.
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