Potato salad (cream cheese potato salad) | Recipe transcription by chef Shidara's Cooking Dojo

Add water (not included in the recipe) to two pots and heat.
In one pot, place washed potatoes and carrots with the skin on in water and heat over low to medium heat.

よく洗って皮を剥いた玉ねぎを、薄切りにする。
きゅうりを薄めの小口切りにする。
玉ねぎときゅうりをボウルに移し、塩ふたつまみ(分量外)を加えて軽く混ぜる。
ハムを半分に切ってから5mm幅に切る。
卵の下部を軽く包丁の腹で叩いて割れ目を入れ、1で沸かした鍋に入れて13分茹でて茹で卵を作る。
1の人参とじゃがいもに竹串が通ったら引き上げ、じゃがいもの皮を剥いて別のボウルに入れる。
人参は2～3mmの半月切りにする。
じゃがいもを軽く潰す。

じゃがいものボウルに人参を加え、茹で卵を手で軽く砕いて入れる。
(A)を入れて混ぜる。
ハムを加える。
きゅうりと玉ねぎの水気をよく絞って加え、よく混ぜる。
クリームチーズを手で千切って加え、よく混ぜる。

お皿に盛り付け、黒胡椒(分量外)を振ったら完成。