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そうめん(バジルソースのそうめん)|オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし

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Ingredients

  • そうめん : 1束
  • バジル : 適量
  • (A)米油 : 50cc
  • (A)ピーナッツ : 30g
  • (A)バジル : 15g
  • (A)パセリ : 20g
  • (A)にんにく : 1/2片
  • (A)塩 : 小さじ1/2
  • 粉チーズ : 20g

Time required

20minutes

Procedure

  1. 1) バジルソースを作る 01:17

    (A)をフードプロセッサーにかけて撹拌する。
    ボウルに移し、粉チーズを加えて混ぜる。

  2. 2) そうめんを茹でる 04:05

    鍋にお湯(分量外)を沸かし、そうめんを入れて1分茹でる。
    ザルにあけて、流水でしめて水気を切る。

  3. 3) 盛り付ける 05:18

    2に1を加えて和える。
    お皿に盛り付ける。
    バジルを添えて完成。

Point

・動画内では1人前の分量を紹介している。
・バジルソースは、お好みの固さになるまで撹拌する。
・粉チーズの香りが飛ぶため、工程1の最後に混ぜる。
・夏におすすめの1品である。
・ピーナッツオイルを使用してもよい。
・動画内では、油不使用のそうめんを使用している。

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