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やっすい中華麺の簡単アレンジレシピまとめ｜まるみキッチン【簡単レシピ】レシピ書き起こし

Name: やっすい中華麺の簡単アレンジレシピまとめ｜まるみキッチン【簡単レシピ】レシピ書き起こし
Total time: PTM
Ingredients: 【究極の油そば】 材料; 中華そば 1玉; ごま油 大さじ1; しょうゆ 小さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 砂糖 小さじ1; おろしにんにく（チューブ） 2cm; おろし生姜（チューブ） 2cm; 【ピリ辛ゴマつゆつけ麺】 材料; 中華そば 1玉; ごまドレッシング 大さじ3; 麺つゆ 大さじ3; おろしにんにく（チューブ） 2cm; ラー油 適量; 【冷やし坦々麺】 材料; 中華そば 1袋; 合い挽きにく 80g; みりん 大さじ1; コチュジャン 大さじ1/2; おろしにんにく（チューブ） 2cm; おろししょうが（チューブ） 2cm; 牛乳 200ml; すりごま 大さじ1; 鶏ガラスープの素 1/2; 【ねぎまぜそば】 材料; 中華そば 1玉; 醤油 大さじ1; ごま油 大さじ1; コチュジャン 小さじ1; おろしにんにく（チューブ） 2cm

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まるみキッチン【簡単レシピ】

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Ingredients

【究極の油そば】 : 材料
中華そば : 1玉
ごま油 : 大さじ1
しょうゆ : 小さじ1
鶏ガラスープの素 : 小さじ1
砂糖 : 小さじ1
おろしにんにく（チューブ） : 2cm
おろし生姜（チューブ） : 2cm
【ピリ辛ゴマつゆつけ麺】 : 材料
中華そば : 1玉
ごまドレッシング : 大さじ3
麺つゆ : 大さじ3
おろしにんにく（チューブ） : 2cm
ラー油 : 適量
【冷やし坦々麺】 : 材料
中華そば : 1袋
合い挽きにく : 80g
みりん : 大さじ1
コチュジャン : 大さじ1/2
おろしにんにく（チューブ） : 2cm
おろししょうが（チューブ） : 2cm
牛乳 : 200ml
すりごま : 大さじ1
鶏ガラスープの素 : 1/2
【ねぎまぜそば】 : 材料
中華そば : 1玉
醤油 : 大さじ1
ごま油 : 大さじ1
コチュジャン : 小さじ1
おろしにんにく（チューブ） : 2cm
刻みネギ : たっぷり
【豚バラねぎ塩つけ麺】 : 材料
中華そば : 1玉
水※麺加熱用 : 大さじ4（60ml）
水※つけダレ用 : 500ml
酒 : 大さじ1
豚バラスライス : 50g
白ネギ : 10cm
鶏ガラスープの素 : 小さじ1
麺つゆ : 大さじ2
ごま油 : 大さじ1
おろしにんにく（チューブ） : 2cm
【あんかけ麺だけそば】 : 材料
中華そば : 1袋
牛脂 : 1つ
水 : 100ml
醤油 : 大さじ1
酒 : 大さじ1
鶏ガラスープの素 : 小さじ1
砂糖 : 小さじ1
水溶き片栗粉 : 片栗粉:大さじ1/2+水:大さじ1
【やっべぇマヨ二郎】 : 材料
中華そば : 1玉
水※麺加熱用 : 大さじ3
醤油 : 大さじ2
みりん : 大さじ1
味の素 : 小さじ1
ほんだし : 小さじ1
鶏ガラスープの素 : 小さじ1/2
砂糖 : 小さじ1/2
きざみにんにく or おろしにんにく : たっぷり
スライスチーズ : 1枚
マヨネーズ : たっぷり麺が隠れるほど
【やる気1%で作れる麺玉焼き】 : 材料
中華そば : 1玉
油 : 適量
卵 : １個
【冷やし卵かけそば】 : 材料
中華そば : 1玉
卵 : 1個
ごま油 : 大さじ1/2
ほんだし : 大さじ1/2
白ごま : 大さじ1
【冷やし豚骨ラーメン】 : 材料
中華そば : 1玉
冷水 : 150ml
牛乳 : 50ml
鶏ガラスープの素 : 大さじ1/2
味噌 : 大さじ1/2
おろしにんにく（チューブ） : 2cm
ごま油 : 適量
【やる気1%で冷製汁だけそば】 : 材料
中華麺 : 1玉
水※麺加熱用 : 大さじ2
冷水※タレ用 : 200ml
鶏ガラスープの素※味の素をおすすめ : 大さじ1/2
醤油 : 大さじ1
おろしにんにく（チューブ） : 2cm
ごま油 : 適量

Time required

minutes

Procedure

1) 【究極の油そば】 00:07
所要時間：5分
2) 麺の加熱と処理 00:11
中華麺を耐熱容器に移し、ふんわりラップをして600Wで1分半加熱する。取り出したら冷水で洗い、水気をしっかり切る
3) 味付け 00:22
調味料（ごま油、お酢、醬油、鶏ガラスープの素、砂糖、おろしニンニク、おろし生姜）をすべて加えてよく和える
4) 盛り付け 00:35
卵黄、白ごま、ねぎ、のりをトッピングして完成
5) 【ピリ辛ゴマつゆつけ麺】 00:54
所要時間：5分
6) 麺を茹でる 00:59
麺に水を少量かけ、600Wで1分半加熱後、冷水で締める
7) つけダレを作る 01:08
ごまドレ、めんつゆ、おろしニンニク、ラー油を合わせてよく混ぜてつけダレを作る
8) 仕上げ 01:13
つけダレにラー油、白胡麻と刻みネギを入れて完成。お好みで別皿でトッピング※今回はゆで卵をトッピング
9) 【冷やし坦々麺】 01:31
所要時間：10分
10) 肉そぼろを作る 01:35
耐熱容器で挽き肉とみりん、コチュジャン、おろしにんにく、おろし生姜、を混ぜ、ふんわりラップをして600Wで3分加熱する
11) 麺の準備 01:48
耐熱皿へ麺を置き、少量の水をかけ、ふんわりラップをして、600Wで1分半加熱後、冷水で締める
12) スープと合わせる 01:54
そぼろを軽くほぐしたら牛乳、すりごま、鶏がらの素を混ぜ、麺を沈める
13) 仕上げ 02:00
ねぎ、ラー油、卵を添えて完成
14) 【ねぎまぜそば】 02:14
所要時間：5分
15) 麺を加熱 02:21
耐熱皿に少量の水を回しがけふんわりラップをして、600w1分半チン
16) 調味料と和える 02:29
調味料（醬油、ごま油、コチュジャン、おろしニンニク）と和える
17) 仕上げ 02:37
きざみねぎをたっぷりしきつめたらお好みで卵黄、ラー油で完成
18) 【豚バラねぎ塩つけ麺】 03:02
所要時間：10分
19) 豚バラと麺を加熱 03:05
耐熱ボウルに水500ml、料理酒、麺、豚肉を入れ、ふんわりラップをして600Wで6分加熱する。取り出したらすぐに冷水でしっかり締める
20) タレを作る 03:19
刻んだ白ねぎとつけタレの材料（水、鶏ガラスープの素、麺つゆ、ごま油、おろしにんにく）をすべて混ぜ合わせる
21) 仕上げ 03:31
ブラックペッパーをかけて完成※今回はトッピングにゆで卵を追加
22) 【あんかけ麺だけそば】 03:56
所要時間：15分
23) 麺を加熱 04:01
麺に水を少量かけ、600Wで1分半加熱後、冷水で締める
24) 麺を炒める 04:08
フライパンに牛脂を入れ、火をつけて牛脂が溶けてきたら、麺を入れさっと炒める。
25) あんかけを作る 04:13
醬油、酒、鶏ガラスープの素、砂糖を別であらかじめ混ぜておき、麺を炒めているフライパンへ回し入れる。
26) とろみをつける 04:22
麺とあんかけの調味料が混ざり合わさり人に立ちしてきたら、火を止めて片栗粉を入れ、とろみをつけ
27) 仕上げ 04:26
盛り付けをしたら、ブラックペッパー、刻みネギをかけ完成
28) 【やっべぇマヨ二郎】 04:48
所要時間：5分
29) 返しを作り麺を加熱 04:48
耐熱容器で（返し）の材料を混ぜ、そこに麺を投入する。ふんわりラップをして600Wで2分加熱する
30) にんにくをあえる 05:19
一度全体を混ぜ、刻みニンニクをたっぷり添えて和える
31) 仕上げ 05:30
スライスチーズを乗せ、マヨネーズを表面を覆うほどかけて完成
32) 【やる気1%で作れる麺玉焼き】 05:44
所要時間：7分
33) 麺を焼く 05:54
フライパンに油を引き、麺をほぐさずそのまま投入する。中火で2分ほど動かさずに焼く
34) 麺を返す 06:16
麺を返したら、真ん中を窪ませ卵を割り入れ、蓋をして更に2分ほど焼く
35) 仕上げ 06:31
卵が半熟になっていたら火止め、ソースとマヨネーズ、鰹節、青のりをかけて完成
36) 【シンプル卵まぜ麺】 06:45
所要時間：5分
37) 麺を加熱 06:53
麺に水をサッとかけ、ふんわりラップをして600Wで1分半加熱する。その後、冷水で締めて水気を切る
38) タレを作る 07:03
卵を黄身と卵白に分ける。器に卵白、ごま油、本だし、白ごまを加えてよく混ぜる。
39) 仕上げ 07:13
麺をタレとよく絡めたら卵黄を添えたら完成
40) 【冷やし豚骨ラーメン】 07:23
所要時間：5分
41) 麺を加熱 07:33
麺に水をかけてラップをし、600Wで1分半加熱して冷水で締める
42) スープ作り 07:39
器で冷水、牛乳、鶏ガラスープ、味噌、ニンニクを混ぜ合わせる
43) 仕上げ 07:50
スープに麺を沈め、ごま油を回しかける。紅生姜、ねぎ、ごまを盛り付けて完成
44) 【やる気1%で冷製汁だけそば】 08:13
所要時間：3分
45) スープの準備 08:23
加熱している間に、醬油、鶏ガラスープの素、冷水、おろしにんにくを混ぜスープを作っておく
46) 麺をしめる 08:31
加熱した麺を冷水でぬめりを取りながらしめる
47) 仕上げ 08:36
麺を整えて器に盛り、ごま油を回しがけ、ブラックペッパーとねぎを散らして完成