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ヨーグルトケーキ｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

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cook kafemaru

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Ingredients

水切りヨーグルト : 170g
牛乳 : 200g
グラニュー糖 : 50g
ゼラチンパウダー : 7g
レモン汁 : 小さじ1
ビスケット : 60g
溶かしバター : 40g
ホイップクリーム : 適量
アラザン : 適量

Time required

35minutes

Procedure

1) ビスケットの下準備をする 00:15
ビスケットはジッパー付きポリ袋に入れ、めん棒で叩いて細かく砕き、溶かしバターを加えてよく混ぜる。型に入れて、上から押さえて平らにしたら、冷蔵庫で30分冷やしておく。
2) ゼラチンの準備をする 01:20
ゼラチンは水を加えてふやかしたら、電子レンジで加熱し溶かす。
3) 材料を混ぜ合わせ、冷やし固める 01:29
人肌に温めた牛乳に、砂糖を加えてよく混ぜ、溶かしたゼラチン、レモン汁を加えて混ぜる。水切りヨーグルトを加えて、さらによく混ぜたら、1の型に流し込み冷蔵庫で5時間ほど冷やし固める。
4) 仕上げる 02:48
固まったら型から外し、上にホイップクリームを絞り、アラザンを飾ったら完成。

Point

-The material is the amount of one 15 cm square type (type with a removable bottom).
・ For drained yogurt, place a colander with kitchen paper on the bowl and add the yogurt. Or you can easily drain it by putting it in a coffee drip with paper. After draining for 5 to 6 hours, you can make a drained yogurt with a texture like cream cheese.
・ Melt the butter in the microwave.
・ For whipped cream, add 2 teaspoons of sugar to 100 g of fresh cream and mix until the weapons stand.
・ You don't need whipped cream.
・ If you decorate it, it will be gorgeous, so it is recommended for parties.
・ A low-calorie cake that can be made by simply pouring the dough onto the biscuits and cooling it in the refrigerator to harden it.
・ The time required does not include the time to make drained yogurt and the time to cool and harden.