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Ingredients
- Pumpkin : 1/4 piece
- バター : 20g
- 玉葱 : 1/2個
- 塩 : 1つまみ
- (A) Milk : 450cc
- (A) Consomme : 小さじ2と1/2
- 生クリーム : 適量
- 乾燥パセリ : 適量
- バゲット : Favorite amount
Time required
45minutes
Procedure
-
1)
Prepare pumpkin
02:41
Wrap the whole pumpkin without seeds and heat it in a 600w microwave for 6 minutes.
-
2)
Cut the onion
03:18
Peel and slice the onion.
-
3)
Fry the onions
03:35
Warm the pan a little, melt the butter, fry the onions, add salt, and fry further. When it becomes transparent, reduce the heat to low and fry well.
-
4)
カボチャの実をこそげる
04:50
1のカボチャの種とワタを取り、スプーンで実をこそげ取る。
-
5)
カボチャポタージュを作る
05:56
Put 4 and (A) in 3 and heat to heat. Stir the whole with a hand blender and simmer over low heat for 20 minutes without the lid.
-
6)
皿に盛り付ける
09:22
皿に5を注ぎ、生クリームで円を描き、乾燥パセリをふる。
Point
・ Pumpkin pottage Recipe for 2 to 3 people.
・ Pumpkin is 1/4 and uses 380g.
・ 1/2 onion is 120g.
・ Step 3 Heat the pan to a low medium heat to melt the butter. Fry the onions well without burning them.
・ Process 4 Pumpkin nuts should be taken to the very limit of the skin.
・ In the middle of step 5, it is good to put a rubber spatula from the bottom and mix.
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