生シフォンパウンドケーキ| まんぷくcafeさんのレシピ書き起こし

卵を卵白と卵黄に分け、卵白は冷蔵庫で冷やしておく。

Add granulated sugar to the egg yolk and mix with a whisk until white.
Continue to add salad oil and milk in order and mix with a whisk.
Add the cake flour and baking powder while sieving, and mix with a spatula until there are no powders or lumps.
When it becomes thick, leave it once.

Whisk the chilled egg whites with a whisk.
Add granulated sugar in 3 portions and mix.

メレンゲを1/4程度生地に加え、混ぜる。
混ざり切ったら残りのメレンゲも加えて混ぜ合わせる。

18cmのパウンド型にクッキングシートを敷き、生地を流し込む。
流し込み終わったら型を左右に揺らしたり、数回落としたりして気泡を取り除く。

180℃で予熱しておいたオーブンで、180℃で30分程度焼く。

生地が温かいうちに型から抜き、生地の中央に菜箸で穴を空ける。
後は網などに乗せて粗熱を取る。

Add granulated sugar to the cream and whisk at high speed with a whisk while cooling with ice water.
Put the cream in the piping bag. After putting it in, keep it in the refrigerator.

粗熱が取れた生地の穴に絞り袋を差し込み、生クリームを注ぎ込む。
お好みの厚さで切り分けたら完成。