いちご大福｜Cooking with Dog さんのレシピ書き起こし

Cut off the calyx of the strawberries.

Cut the bean paste in half, divide it into 3 equal parts, and roll them.
Spread the bean paste flat and wrap the whole strawberry.

Sift the potato starch and spread it on a bat.
Put Shiratamako and sugar in a heat-resistant container and mix.

水を少しずつ加えながら、ダマが無くなるまで混ぜる。

蒸し器は湯気が出るまで温めておく。
4を容器ごと蒸し器に入れ、布巾で包んだ蓋をする。
強火にして15分程蒸し、蒸しあがったら取り出す。

Mix the dough evenly and pour into 3 vats.
Sift the potato starch on the mochi and divide into 6 equal parts.

生地を丸く広げ、2の全体をしっかりと包んだら完成。