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生チョコバナナタルト｜葉もれ日Kitchenさんのレシピ書き起こし

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Hamorebi Kitchen

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Ingredients

ビスケット : 140g(チョイス2箱9袋)
無塩バター : 50g
牛乳 : 大さじ1
ミルクチョコレート : 100g
ブラックチョコレート : 100g
生クリーム : 150ml
バナナ : 2〜3本
チョコレートソース : 適量
粉糖 : 適量
ミント : preference

Time required

60minutes

Procedure

1) ビスケットを砕く 00:35
ビスケットをボウルに入れ、グラスの底等で細かく砕く。
2) Make tart dough 01:05
バターを耐熱容器に入れて、600Wのレンジで40秒加熱する。溶けたバターと牛乳を1に加えて、よく混ぜる。
3) Spread the dough in a mold 01:41
Put 2 in a mold and spread it. After that, cool it in the refrigerator for about 1 hour to harden it.
4) チョコレートを湯煎で溶かす 02:30
Finely chop the chocolate, put it in a bowl and melt it in a water bath.
5) 生クリームを加える 03:39
Heat the cream in the microwave at 600W for about 40 seconds, add to 4 and mix.
6) 型に流し入れる 04:09
冷やし固めておいた3に5を流し入れる。へら等を使い表面を平らに整え、冷蔵庫で4時間以上冷やす。
7) Remove from mold 04:54
When the chocolate has hardened, remove it from the mold.
8) decorate 05:34
Cut the banana into thin slices and place on top of 7. Sprinkle with chocolate sauce if you like, sprinkle with powdered sugar to finish, and add mint to complete.

Point

・ The tart type uses an 18 cm bottom-removing type.
・ When crushing biscuits, it is better to crush them finely.
・ If you cannot crush it well, put it in a freezer bag and crush it finely with a rolling pin.
・ The tart is easy to crumble, so the point is to spread it while pressing it strongly against the mold.
・ The fresh cream used for chocolate dough will be rich if it is of animal origin and refreshing if it is of vegetable origin, so you should use the one you like.
-The chocolate sauce used for finishing may be chocolate syrup, commercially available chocolate sauce, or chocolate melted by yourself.