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タコス｜アブ LIFEさんのレシピ書き起こし

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アブ LIFE

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Ingredients

トルティーヤ : 適量
Beef rump : 250g
パクチー : 適量
（A）パイナップル : 約200g
（A）玉ねぎ（中） : 1/4個
（A）にんにく : 1片
(B) Plain yogurt : 30g
（B）生姜チューブ : 1cm
（B）レモン汁 : 小さじ1
（B）オリーブオイル : 大さじ1
（B）トマトペースト : 大さじ1
（B）黒胡椒 : 少々
（B）ターメリック : 小さじ1/3
（B）チリパウダー : 小さじ1/2
（B）オレガノ : 小さじ1/2
（B）クミン : 小さじ1/2
トマト（中） : 1個
ハラペーニョ : 適量
（C）玉ねぎ（中） : 1/4個
（C）にんにく : 1片
（D）レモン汁 : 小さじ1
（D）オレガノ : 少々
（D）ターメリック : 少々
（D）イタリアンパセリ : 少々
（D）フライドオニオン : 少々
（D）胡椒 : 少々
（D）塩 : 少々
アボカド : 1/2個
（E）レモン汁 : 小さじ1
（E）マヨネーズ : 大さじ1
（E）胡椒 : 少々

Time required

60minutes

Procedure

1) Cut the beef 00:22
Cut the beef into 1 cm wide pieces.
2) Make a sauce 00:49
Grate (A) into a bowl.
Add (B) and mix.
3) Soak the beef in the sauce 02:30
Add beef, soak, wrap and leave in the refrigerator for half a day.
4) 野菜を切る 02:47
（C）の玉ねぎを、粗みじん切りにして水にさらす。
トマトを角切りにし、ハラペーニョをみじん切りにする。
5) サルサソースを作る 03:26
Put 4 in a bowl and grate the garlic from (C) and add.
Add (D), mix, wrap and place in the refrigerator for 30 minutes.
6) アボカドソースを作る 04:07
アボカドを、種ごと電子レンジで20秒加熱をする。
種を取り除き、（E）を加えてアボカドを潰しながら混ぜる。
7) 牛肉を焼く 04:55
フライパンに油をひいて熱し、牛肉を焼き色が付くまで焼く。
8) Finish 05:32
Place the beef on the tortillas and sprinkle with salsa sauce.
Add avocado sauce and cilantro, fold in half and you're done.

Point

・ It is recommended to add chicken instead of beef.
・ Beef is better with less fat when foreign beef is used than domestic beef.
・ Jalapeno and coriander do not have to be added.
・ You can change the sauce to your liking.
・ If you like, it is recommended to add vegetables such as lettuce.