Baumkuchen Brulee |

Cut the core of plastic wrap etc. shorter than the omelet.
Wrap kitchen paper and parchment paper and apply a thin coat of oil.

Put (A) in a bowl and mix.

無塩バターを耐熱容器に入れ、ラップをかける。
600wの電子レンジで、40秒加熱をする。

Add the melted butter to 2 and mix.
Add each of (B) and mix each time.

Apply vegetable oil to the omelet and heat it over low heat.
Spread the dough for one ladle, and when the bubbles come out, put the core on the back side.
Wrap the dough around the core and remove it when the whole is browned.

再度生地をお玉1杯分広げ、泡が出てきたら5をのせて巻く。
お好みの大きさになるまで、同じ工程を繰り返す。
巻き終えたらラップで包み、手で転がして形を整える。

Put (C) in a bowl and mix.
Sift the cake flour and mix, then add the milk and mix.

ラップをかけ、500wの電子レンジで2分加熱をして混ぜる。
ラップをかけ、500wの電子レンジで2分半加熱をして混ぜる。
バニラエッセンスを加えて混ぜ、熱を冷ます。

バウムクーヘンが冷めたらラップを外し、芯を取り出す。
両端を切り落とし、お好みの厚さに切る。

8をバウムクーヘンの中心に詰め、表面にグラニュー糖をかける。
スプーンを火に直接当てて熱し、グラニュー糖にあてる。
お好みの色と固さになるまで繰り返し、表面が固まったら完成。