Bavarois (Chocolate Bavarois) | Transcription of Yupon's recipe

Put gelatin powder and water in a bowl and mix.

Put milk chocolate and milk in another bowl.
Cover with plastic wrap and heat in a 500w microwave for 30 seconds to mix.

Add gelatin to 2 and mix to blend well.
Place in ice water and mix until thickened.

別のボウルに生クリームを入れ、角が立つまで泡立てる。

3に生クリームを2回に分けて加え、その都度混ぜる。
容器に入れ、冷蔵庫で1時間程冷やし固める。
お好みで、ココアパウダーをまぶしたら完成。