A challenge to sprinkle! Time required : 15minutes
はんぺんハンバーグ|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- Minced pork : 250g
- はんぺん : 1枚
- 玉ねぎ : 1/2個
- 卵 : 1個
- バター : 10g
- 塩胡椒 : 適量
- コンソメ : 小さじ1/2
- サラダ油 : 適量
- (A)ケチャップ : 大さじ3
- (A)中濃ソース : 大さじ1
- (A)水 : 大さじ3
- (A)コンソメ : 小さじ1/2
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
Cut the onions
02:16
Finely chop the onions and place in a heat-resistant container.
-
2)
Heat the onions
03:04
Add butter and salt and pepper to 1 and wrap.
Heat in a 600w microwave for 2 minutes and 30 seconds. -
3)
Make meat seeds
03:27
Put minced pork, hanpen, salt and pepper, eggs, and consomme in a bowl.
Add 2 and mix, divide into 3 equal parts and mold into a bale shape. -
4)
ハンバーグを焼く
05:36
フライパンにサラダ油をひいて弱火にかけ、肉たねを入れる。
中心を押して軽く凹ませ、蓋をして5分程加熱をする。
全体が白くなったら裏返し、再度蓋をして5分程焼く。 -
5)
仕上げる
07:30
4のフライパンに(A)を入れ、とろみがつくまで加熱する。
皿にもったハンバーグにかけたら、完成。
Point
・ Finely chop the onions to make the hamburger steak soft.
・ When making meat seeds, it is good to knead quickly.
・ If the meat is loose when molding, put it in the refrigerator to cool it.
・ It doesn't harden even when it gets cold, so it's recommended as a side dish for lunch boxes.
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