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「トドメのガーリックライス」これだけニンニクを食らえば君もイケメンだ!|【速水もこみち 公式チャンネル】M’s TABLE by Mocomichi Hayamiさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
43.1万人
再生回数
4,247.8万回
動画数
399本

材料

  • Rice : 2 go
  • 水 : 400ml
  • バター : 大さじ1
  • にんにく(炊き込み用) : 2片
  • にんにく(炒め用) : 3片
  • サラダ油 : 大さじ4
  • コンソメ顆粒 : 小さじ1
  • バター : 大さじ1
  • 酒 : 大さじ2
  • 塩 : 少々
  • 胡椒 : 少々
  • 醤油 : 大さじ1/2
  • 水 : 600ml
  • 酢 : 大さじ1
  • 塩 : 小さじ1/2
  • Black pepper : 適量

所要時間

80分

手順

  1. 1) Cook garlic rice 01:52

    Put rice, water, butter and garlic in the rice cooker kettle and cook. Once cooked, mix.

  2. 2) Prepare for garlic 03:10

    Cut 2 pieces of garlic into thin slices and chop the remaining 1 piece.

  3. 3) にんにくチップスを作る 03:37

    フライパンにサラダ油を入れて160度程度まで温めたら、薄切りしたにんにくを入れて揚げる。色がついたらキッチンペーパーに取り出す。

  4. 4) 具材を炒める 04:38

    みじん切りしたにんにく、ご飯、バターをフライパンに入れてよく炒める。

  5. 5) ガーリックライスを作る 05:19

    塩、コンソメ、醤油、酒を入れて全体を混ぜ合わせ、お皿に盛り付けて胡椒を振る。

  6. 6) ポーチドエッグを作る 06:45

    鍋にお湯を沸かしたら弱火にし、塩、酢を入れて混ぜ合わせ卵を中央に落とす。3分ほどたったら冷水に引き上げて水を切り、ご飯の上に乗せる。

  7. 7) 仕上げる 07:42

    Serve with garlic chips and sprinkle with black pepper to complete.

Point

・ Sharpen the rice in advance.
・ Break the egg into small bowls, drop it in the center of the pan, and boil it for about 3 minutes.
・ For hot water boiled in a pot, rotate the inside of the pot in one direction with chopsticks.
・ Remove excess oil after frying garlic.
・ Sprinkle black pepper as you like.

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