Kiriboshi daikon | Cooking researcher Ryuji's buzz recipe's recipe transcription

Put the dried daikon in a container.
Add water and leave for about 15 minutes.

Put dried bonito in a container and heat in a microwave at 600W for 50 seconds.

Cut the fried tofu into fine strips.

にんじんを千切りにする。

2を手で揉んで粉状にする。

1の水気をよく絞る。

フライパンにごま油をひいて火にかける。
6と4を入れて炒める。
3を入れて炒める。
火を消す。
切り干し大根の漬け汁に5と(A)を入れ、フライパンに入れる。
1回沸かす。
蓋をしめて弱火で10分煮る。
粗熱をとり、冷凍庫で15分冷やす。

器に7を盛る。
いりごまを振る。