中華丼（冬瓜の中華丼）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
A challenge to sprinkle! Time required : 15minutes
#Seafood dishes
#Side dishes
#Complimented rice
#Popular YouTuber (more than 100,000 registered users)
#Over 10,000 views
Cod Provençal | Transcription of the recipe by Hôtel de Mikuni
お気に入りに追加
- Number of Subscribers
- 53.6万人
- Number of View
- 9,129.9万回
- Number of Videos
- 1,651本
Ingredients
- cod : 2 off
- 塩 : 適量
- トマト : 2個
- ニンニク : 1/2片
- 玉ねぎ : 1/2個
- パセリ : ひとつまみ
- ケッパー : 25g
- 黒オリーブ : 60g
- オリーブオイル : 大さじ5
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
Prepare tomatoes
01:40
Remove the calyx of the tomatoes and cut into combs.
-
2)
Prepare for cod
02:57
Sprinkle salt on both sides of the cod.
-
3)
Make the sauce
06:19
Put the frying pan on high heat.
Add olive oil.
Put 1 in.
Add garlic.
Heat to emulsify.
Boil on medium heat for 5-6 minutes.
Crush the tomatoes with a wooden spatula.
Add onions and heat over high heat.
Reduce heat to low and add black olives, capers and parsley. -
4)
鱈を加熱する
09:36
2の鱈の水分と塩をキッチンペーパーで拭き取る。
鱈の皮目を下にして、3に入れる。
とろ火で10分煮る。 -
5)
盛り付ける
10:32
お皿にソースを盛る。
鱈を乗せる。
ニンニクを添える。
Point
・ Chop the onion in advance.
・ Chop the parsley in advance.
・ Crush the garlic in advance.
・ Since Japanese tomatoes are soft, it is not necessary to boil them.
・ By sprinkling salt on the cod, water can be removed by the effect of osmotic pressure.
・ Suzuki or flatfish may be used instead of cod.
関連するレシピ
ケーキ（バナナのバスクチーズケーキ）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
Kuma's limit cafeteria Time required : 40minutes
Omelette (fresh cream omelette) | Recipe transcription by Principal Kousei of the Restaurant Independent School
飲食店独立学校 /こうせい校長 Time required : 15minutes
煮つけ（アジの煮つけ）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
A challenge to sprinkle! Time required : 30minutes
サラダ（ツナときゅうりと人参とハムのスパゲッティサラダ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
Easy recipe at home related to cooking researcher / Yukari's Kitchen Time required : 15minutes
がんも（焼き豆腐大根がんも）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru Time required : 35minutes
Let's spread the recipe and support it!
Recipe Reviews・ 0
You must be sign in to post a comment.
Sign in/Sign up
![Shumai ｜ Koh Kentetsu Kitchen [Cooking researcher Koh Kentetsu official channel]'s recipe transcription](https://i.ytimg.com/vi/vSqMkR9ukyw/mqdefault.jpg)
![Koh Kentetsu Kitchen [Cooking expert Koh Kentetsu official channel]](https://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_krl9zUBCHUfrNr6Rjns0K3Z_bT0MXfyrnTy_oXf2fyyw=s240-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
![Who horse [cooking expert]](https://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_l-4K6BwKoo71iRCXDGEBJHAaps0mKgiAoHbbWGnDIIoP0=s240-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
