そうめん（ピリ辛そうめん）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 8分
おから餅｜honey studioさんのレシピ書き起こし
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- 1.3万人
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- 動画数
- 264本
材料
- おから : 100g
- 片栗粉 : 50g
- 水 : 100cc
- のり : 適量
- しょうゆ : 大さじ2
- 酒 : 大さじ2
- 砂糖 : 大さじ3
- 焼き用の油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
片栗粉、おから、水を耳たぶの固さまでこねる
00:18
ボウルでおから、片栗粉、水を入れてよくこねる。耳たぶの固さが目安。
-
2)
生地を丸く平らに形成する
00:53
生地を丸く平らに形成する。厚みがあると火が通りにくくなるので気をつける。
-
3)
両面に焼き目がしっかりつくまで焼く
01:20
中火で熱したフライパンに油をひき、両面に焼き目がしっかりつくまで焼く。
-
4)
調味料を加える
02:35
調味料をすべて3）に入れて、水分がなくなるまで加熱してしっかり味を染みこませる。
-
5)
仕上げにのりを巻く
03:19
しっかりと調味料が絡んだら、のりを巻いて完成。
Point
・おからを使ってもちもちとしたおから餅が作れる。食物繊維がとれて、健康的なおやつにもなる。
・ボリュームがあるので、朝食にも良い。
・調味料は水気がなくなるまで、焦がさないように餅と絡めて焼く。
・仕上げに巻いたのりは焼き海苔、味のりなどどちらでも可。
・冷めた時は、少し温めるとおいしくなる。
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