パン粉焼き（鶏むね肉の黄金パン粉焼き）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 25分
ハンバーグ｜くまクッキングさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 22.9万人
- 再生回数
- 2,429.5万回
- 動画数
- 246本
材料
- 牛豚ミンチ : 200g
- 玉ねぎ : 1/2
- 卵黄 : 1個
- マヨネーズ : 大さじ1
- 味噌 : 大さじ1
- 塩コショウ : 少々
- ナツメグ : 少々
- 油 : 適量
- ケチャップ : お好み
所要時間
25分
手順
-
1)
材料を合わせる
00:21
ボールに牛豚ミンチを入れ、玉ねぎ、卵黄、マヨネーズ、味噌、塩コショウ、ナツメグを加えて、しっかりと全体を混ぜ合わせる。
-
2)
フライパンで焼く
01:44
フライパンに油を注いで熱し、混ぜ合わせた材料を手のひらサイズの楕円形に整えて、フライパンで両面を焼く。蓋を使用しながら両面に焼き目が付く程度まで焼く。
-
3)
ケチャップでお皿にデコレーションしておく
02:35
その間にケチャップをお皿にデコレーションしておく。
-
4)
盛り付けをする
02:55
中まで火が通ったら、お皿に盛り付けて完成。
Point
・牛豚ミンチに材料を加えたら、素早くかき混ぜる。
・形を作る際には、ハンバーグのたねの中の空気を抜きながら楕円形に整えていく。
・中まで火が通ったかどうかは、竹串などで刺し肉汁が透明になっているかどうかで判断する。
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