焼きそば（上海焼きそば）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 20分
鶏肉のニラだれ｜くまクッキングさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
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- 動画数
- 246本
材料
- 鶏胸肉 : 200g
- おろしにんにく : 小さじ1
- ニラ : お好みの量
- 砂糖 : 大さじ1
- 酢 : 大さじ1
- 醤油 : 大さじ1
- 鶏がら : 小さじ1
- 片栗粉 : 大さじ1
- 油 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
肉に下味をつける
00:11
ジッパー袋に、鶏胸肉とおろしにんにくを加えてよく揉んで味つけをする。
-
2)
材料と調味料を合わせる
00:42
小皿にニラ、砂糖、酢、醤油、鶏がらを加えてよく混ぜ合わせる。
-
3)
肉を下準備する
01:11
鶏肉に片栗粉を加えて、まんべんなくつける。
-
4)
フライパンで焼く
01:45
フライパンに油を注いで熱し、鶏肉を加えて、焼き色が両面につくまで焼く。
-
5)
味つけをする
02:32
肉の中まで火が通ったら、合わせた材料と調味料を加えて、全体に味が回るように炒める。
-
6)
盛り付けをする
02:52
全体に味が回ったら、火を止め、お皿に盛り付けして完成。
Point
・ニラは、疲労回復や食欲不振に効果があり、元気になりたいときにはおすすめの食材。
・ニラだれは、豆腐や唐揚げなど、他の料理にも使える万能だれなので重宝する。
・鶏胸肉の代わりに、鶏もも肉でも代用可能。
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