和え物（ピーマンの白だし塩昆布和え）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 7分
秋鮭とキノコのレモンバター焼き｜兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル / Ken Outdoor Cookingさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 8.0万人
- 再生回数
- 1,316.5万回
- 動画数
- 525本
材料
- 生鮭の切り身 : 2切れ
- 玉ねぎ : 1/2個
- しめじ : 1/2株
- レモン : 1/2個
- バター : 20g
- 塩 : 適量
- 黒コショウ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:31
生鮭は、一口大に切り、塩を振って5分程置き、出てきた水気を拭き取る。
玉ねぎは、薄切りにする。
しめじは、石づきを切り落としてほぐす。
レモンは、輪切りにして種を取り除く。 -
2)
加熱する
01:22
フライパンに、玉ねぎ、しめじ、鮭、レモンの順に重ねて入れる。
水(分量外)を少量回しかけて蓋をし、弱めの中火で5分程加熱する。
バターと塩を加えて中火にし、水気を飛ばすよう炒める合わせる。
黒コショウを散らして完成。
Point
・フライパン1つで作ることができるレシピ。
・輪切りのレモンを一緒に炒める事で、彩りが良くなり、酸味を抑えたレモンの風味を付けることができる。
・辛口の白ワインとよく合う。
・ご飯と一緒に食べる場合は、バターと塩の分量を減らし、醤油を少量垂らして小ネギを散らすと良い。
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