蒸し鶏（鶏むね肉のサラダチキン）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 40分
柿ペースト｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 15.5万人
- 再生回数
- 3,633.5万回
- 動画数
- 1,191本
材料
- 柿 : 4個程度
- 砂糖 : 150g
- 水 : 70g
所要時間
15分
手順
-
1)
柿の下準備をする
00:36
柿のヘタを取って皮を剥く。
適当な大きさに切って種を取り除く。 -
2)
加熱する
01:40
柿を手鍋に入れる。
水と砂糖を入れる。
中火にかけてゴムベラで時々混ぜながら加熱する。
沸騰したら弱めの中火にし、アクを取りながら加熱する。
火を止める。 -
3)
撹拌する
03:52
ジューサーに2を入れて撹拌して完成。
Point
・柿は熟しているものを使用する。
・柿は皮を剥いて種を取った果肉の状態で約450gである。
・砂糖の分量は柿の果肉量に対して約30%、水の分量は果肉量に対して約15%である。
・2の工程の際、水分を飛ばして柿に透明感が出てくるまで加熱する。
・お菓子やデザートのソースに最適である。
・保存袋に入れて冷凍すれば長期保蔵できる。
関連するレシピ
タルト（グレープフルーツのタルト）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 60分
ケーキ（梅のビクトリアケーキ）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
coris cooking 所要時間 : 70分
ピザ（オニオンポテトピザ）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 60分
小籠包｜ 辻ちゃんネルさんのレシピ書き起こし
辻ちゃんネル 所要時間 : 120分
あんかけ（もやしの卵あんかけ）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 15分
クッキー（チョコチップクッキー）｜はるあんさんのレシピ書き起こし
はるあん 所要時間 : 35分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
