サラダ（きゅうりとカニ風味かまぼこの卵サラダ）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking 所要時間 : 10分
甘煮（金時豆の甘煮）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 15.5万人
- 再生回数
- 3,633.5万回
- 動画数
- 1,191本
材料
- 金時豆 : 250g
- (A)砂糖 : 140g
- (A)塩 : ひとつまみ
- (A)豆を煮た時の煮汁 : 大さじ2
所要時間
50分
手順
-
1)
金時豆を戻す
00:03
鍋に金時豆と水を入れ、一晩漬ける。
-
2)
煮る
01:02
1を強火にかけ、加熱する。
沸騰したらザルにあげ、金時豆だけを再度鍋に戻す。
新しい水を加え、強火で加熱する。
沸騰したら弱火にし、灰汁をとりながら、金時豆が柔らかくなるまで30～40分煮る。 -
3)
煮汁を切る
03:19
2をザルにあげ、煮汁を切る(煮汁は捨てずにとっておく)。
-
4)
煮る
03:41
鍋に金時豆を入れ、(A)を加える。
弱めの中火にかけ、全体を混ぜながら8分程加熱する。
煮汁が少なくなり、煮詰まったら完成。
Point
・砂糖は、きび砂糖を使用。
・金時豆を水で戻す時間は、所要時間に含まない。
・工程2で金時豆を煮る際、まだ金時豆が硬い状態で水が減ってきたら都度水を足して煮ると良い。
・工程4で煮る際、金時豆から水分が出てきたら、30秒おき程に混ぜながら加熱すると良い。
関連するレシピ
パン（モッツァレラチーズマヨネーズパン）｜Qiong Cookingさんのレシピ書き起こし
Qiong Cooking 所要時間 : 45分
焼き飯（海鮮焼き飯）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 10分
ようかん（粉寒天の水ようかん）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 10分
中華炒め（砂肝とニラの中華炒め）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 15分
チャーハン（しらすと梅と大葉の和風チャーハン）｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし
ちゃらりんこクック 所要時間 : 10分
炒め物（酢豚）｜料理人設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 30分
ケーキ（米粉の生シフォンケーキ）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking 所要時間 : 70分
煮物（ちくわと豆腐のめんつゆ煮）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 15分
炒め物（枝豆のペペロンチーノ風炒め）｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchen 所要時間 : 10分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
