ステーキ（茄子のステーキ）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 15分
ポタージュ（桜島大根のポタージュ）| かごっまおごじょさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 3.4万人
- 再生回数
- 1,594.1万回
- 動画数
- 496本
材料
- 桜島大根(皮を剥いた状態) : 200g
- バター : 10g
- (A)絹豆腐 : 1/2丁(150g)
- (A)水 : 200ml
- (A)顆粒コンソメ : 大さじ1
- 豆乳 : 400ml
- 塩 : 小さじ1/2
- 桜島大根の葉 : 少々
所要時間
20分
手順
-
1)
材料を加熱する
00:16
桜島大根の皮を剥き、薄切りにする。
鍋にバターを熱し、桜島大根を炒める。
(A)を入れ、絹豆腐を箸で適当な大きさに切り、10分加熱する。 -
2)
桜島大根の葉の下処理をする
00:47
桜島大根の葉を小さく刻み、塩もみして水気を絞る。
-
3)
ミキサーにかける
01:00
1の大根が軟らかくなったら、ミキサーにかける。
鍋に戻して豆乳と塩を加えて沸騰しないように弱火で加熱する。
温まったら器に注ぎ、上に2を乗せたら完成。
Point
・寒い日におすすめの一品。
・動画内では4人分の分量を紹介しており、1人分110.4kcalである。
・ミキサーにかける時は、熱いので注意する。
・ミキサーは、鍋の中でブレンダーを使用してもよい。
・豆腐と豆乳を入れる事でクリーミーに仕上がる。
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