肉巻き（アスパラガスの肉巻き）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
牛バラ肉のネギ巻き｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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- 11.0万人
- 再生回数
- 2,119.5万回
- 動画数
- 1,939本
材料
- 牛バラ肉 : 8枚/ 糖質：0.8g
- 白ネギ : 100g/ 糖質：3.5g
- 濃口醤油 : 大さじ1/ 糖質：1.8g
- 糖質ゼロ料理酒 : 大さじ1/ 糖質：0g
- ラカントS（エリスリトール） : 大さじ1/2
- 塩コショウ : 少々
- ごま油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
ネギを切る
00:32
白ネギは根元を切り落とし、8等分に切る。
-
2)
牛肉を巻く
00:43
牛バラ肉をまな板に広げ、塩コショウを振る。ネギを端に置いて、くるくると巻いていく。同じものを8個作る。
-
3)
フライパンで焼く
01:15
熱したフライパンにごま油をひき、牛肉を並べていく。巻き終わりを下にすると焼き崩れを防ぐことができる。上から全体に塩コショウを振り、焼き目が付いたらひっくり返す。料理酒をまわしかけてからフタをして、弱火でじっくりと火を通す。10分程加熱する。
-
4)
味付けをする
01:57
フタを取って、濃口醤油・ラカントSを加え、全体に絡める。
-
5)
盛り付ける
02:33
焼き上がったら器に並べて出来上がり。
Point
・弱火でじっくり加熱することで、ネギがとろとろになる。
・材料は2人分です。
・ 糖質（1人分）：3.1g。
・表示されている糖質量は、資料を参考に独自に計算したもの。
・また、甘味料（エリスリトール）を糖質量の計算には含んでない。
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