漬物（きゅうりの漬物）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 5分
きんぴら（大根とにんじんのきんぴら）｜フリーランス料理人の簡単レシピさんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 524本
材料
- 大根 : 200g
- にんじん : 100g
- 白ごま : 適量
- 輪切り唐辛子 : 適量
- 塩 : 適量
- ごま油 : 大さじ2
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
野菜の下準備をする
00:17
大根を薄切りにして千切りにする。
にんじんを大根と同じ大きさの千切りにする。 -
2)
炒める
01:27
フライパンにごま油と輪切り唐辛子を入れて中火で熱する。
大根、にんじん、塩を入れて混ぜて炒める。
(A)を入れて全体に絡める。
味見をして塩で整える。
白ごまを振って混ぜる。 -
3)
盛り付ける
02:34
お皿に2を盛って完成。
Point
・2人分の分量である。
・野菜はごぼう、さつま芋、セロリ、レンコンで作っても良い。
・皮にも栄養がある為、大根とにんじんは洗って皮付きのまま使用する。
・大根とにんじんの大きさを揃えて切ることで均等に火が入る。
・塩の分量はお好みで調整する。
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