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きんぴら(大根とにんじんのきんぴら)|フリーランス料理人の簡単レシピさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
1.7万人
再生回数
380.1万回
動画数
319本

材料

  • 大根 : 200g
  • にんじん : 100g
  • 白ごま : 適量
  • 輪切り唐辛子 : 適量
  • 塩 : 適量
  • ごま油 : 大さじ2
  • (A)砂糖 : 大さじ1
  • (A)酒 : 大さじ1
  • (A)醤油 : 大さじ1

所要時間

15分

手順

  1. 1) 野菜の下準備をする 00:17

    大根を薄切りにして千切りにする。
    にんじんを大根と同じ大きさの千切りにする。

  2. 2) 炒める 01:27

    フライパンにごま油と輪切り唐辛子を入れて中火で熱する。
    大根、にんじん、塩を入れて混ぜて炒める。
    (A)を入れて全体に絡める。
    味見をして塩で整える。
    白ごまを振って混ぜる。

  3. 3) 盛り付ける 02:34

    お皿に2を盛って完成。

Point

・2人分の分量である。
・野菜はごぼう、さつま芋、セロリ、レンコンで作っても良い。
・皮にも栄養がある為、大根とにんじんは洗って皮付きのまま使用する。
・大根とにんじんの大きさを揃えて切ることで均等に火が入る。
・塩の分量はお好みで調整する。

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