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丼(中華あんかけ玉子丼)|だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし

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99.5万人
再生回数
1.4億回
動画数
614本

材料

  • 水 : 200ml
  • 片栗粉 : 小さじ1
  • (A)オイスターソース : 大さじ1と1/2
  • (A)砂糖 : 小さじ1
  • (A)鶏がらスープの素 : 小さじ1/2
  • 卵 : 2個
  • 酢 : 小さじ1
  • ごま油 : 大さじ1/2
  • ご飯 : 1杯

所要時間

20分

手順

  1. 1) あんかけを作る 02:01

    フライパンに水、片栗粉、(A)を入れる。
    混ぜながら弱火で加熱する。
    とろみがついてきたら中火にしてあんを沸騰させる。
    沸騰したら、卵を流し入れる。
    卵が半熟になったら、火を止める。
    酢、ごま油をかける。

  2. 2) 盛り付ける 04:08

    お皿にご飯を盛り、1を上からかけて完成。

Point

・包丁を使わずに、誰でも簡単に作れる。
・卵は、ボウルに割り入れておく。
・卵は、黄身と白身が完全に混ざらないよう軽く混ぜる。
・卵は、あんに加えたら固まるまで放置する。
・片栗粉は、水と一緒に入れることでだまが出来にくくなる。
・酢が苦手な場合は、入れなくて良い。
・野菜を入れて、アレンジしても美味しい。

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