とんかつ（ナスと豚ロース肉のとんかつ）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 30分
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- チャンネル登録者数
- 25.0万人
- 再生回数
- 1,827.9万回
- 動画数
- 266本
材料
- 木綿豆腐 : 125g
- 豚ひき肉 : 125g
- 玉ねぎ : 60g
- 油 : 5g
- (A)パン粉 : 27.5g
- (A)食塩 : 0.5g
- (B)鰹昆布だし汁 : 25g
- (B)砂糖 : 5g
- (B)醤油 : 5g
所要時間
35分
手順
-
1)
玉ねぎの下準備をする
01:21
玉ねぎをみじん切りにする。
耐熱ボウルに入れる。
油を入れて混ぜる。
ラップを被せて電子レンジで600W4分加熱する。
ラップを外して粗熱をとる。 -
2)
生地を作る
01:40
ボウルに木綿豆腐、豚ひき肉、(A)、1を入れる。
手で混ぜる。
かき混ぜるように練る。 -
3)
成形をする
03:28
2を5等分にする。
空気を抜いて楕円形に成形する。
天板に乗せて中央を押す。 -
4)
焼く
05:15
トースターで20分焼く。
-
5)
ソースを作る
05:44
容器に(B)を入れて混ぜる。
ラップを被せて電子レンジで600W40秒〜50秒加熱する。 -
6)
仕上げる
06:35
4に5を塗って完成。
Point
・卵不使用の為、卵アレルギーがあるお子様にも最適である。
・木綿豆腐の水切りは不要である。
・大人2人分と子供1人分の分量である。
・オーブンで焼く場合は200度に予熱して20分焼く。
・焼く際に途中で焦げそうになった場合はアルミホイルを被せる。
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