アイスクリーム（豆乳とバナナときな粉のアイスクリーム）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 7分
カステラ｜Party Kitchen - パーティーキッチンさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 61.0万人
- 再生回数
- 6,442.7万回
- 動画数
- 706本
材料
- 卵 : 3個
- 牛乳 : 50ml
- 砂糖 : 100g
- 薄力粉 : 100g
- 無塩バター : 10g
所要時間
60分
手順
-
1)
卵を卵白と卵黄に分ける
00:36
卵を卵白と卵黄に分ける。
-
2)
卵白に砂糖を加え混ぜる
00:47
卵白に砂糖を少しずつ加えながらしっかり角が立つまでミキサーで泡立てる。
-
3)
卵黄に牛乳を加え混ぜる
01:24
卵黄に牛乳を加え、泡だて器でよく混ぜる。
-
4)
卵黄と卵白を混ぜ、薄力粉を加え混ぜる。
01:35
3に2を数回に分け加え混ぜ合わせる。そこにふるった薄力粉を加え、出来るだけ泡を潰さないように少ない回数で粉っぽさが無くなるように混ぜる。
-
5)
フライパンにバターを塗り、生地を流し入れる
02:11
フライパンに無塩バターを塗り、4を流し入れ、平らにする。
-
6)
蓋をし、60分焼いたら完成
02:34
蓋をして、極弱火で60分焼いたら完成。
Point
・「ぐりとぐら」のカステラの再現レシピである。
・ふわふわで甘さ控えめなカステラである。
・焼く時の火加減は、ごく弱火にする。
・焼き上がったら中心に竹串をさして、しっかり火が通っているか確認する。
・フライパンは22㎝のものを使用している。
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