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ピンクの朝食パンケーキプレート|Party Kitchen - パーティーキッチンさんのレシピ書き起こし

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再生回数
6,313.8万回
動画数
706本

材料

  • ビーツピュレ : 大さじ4
  • 卵 : 2個
  • 薄力粉 : 50g
  • 牛乳 大 : さじ1
  • 塩 : 少々
  • こしょう : 少々
  • ココナッツオイルなどの食油 : 適量
  • 目玉焼き : 1個
  • ソーセージ : 2本
  • アスパラ : 1本
  • ベビーリーフ : 1/2袋

所要時間

30分

手順

  1. 1) 卵黄と卵白に分ける 00:01

    ボウルに卵黄と卵白に分け、卵白は冷凍庫で冷やしておく。

  2. 2) 卵黄、牛乳、薄力粉、ビーツピュレを合わせる 00:07

    卵黄の入ったボウルに牛乳、薄力粉、ビーツピュレを加えて混ぜ合わせる。

  3. 3) メレンゲを作る 00:17

    冷しておいた卵白をハンドミキサーで泡立て、固めに泡立てる。

  4. 4) 2にメレンゲを加える 00:23

    メレンゲの少量を2に入れ、軽く混ぜ合わせ馴染ませる。
    残りのメレンゲも加え、全体をさっくりと混ぜ合わせる。

  5. 5) 焼く 00:34

    フライパンに油を薄くひき、弱火で加熱する。
    生地を入れ蓋をして加熱する。
    表面が乾いてきたら 裏返し、蓋をして弱火で加熱する。

  6. 6) 仕上げる 00:48

    生地が焼けたら器に盛り、ベビーリーフ、目玉焼き、焼いたソーセージ、茹でたアスパラなどをのせ、塩とこしょうを全体にふりかける。

Point

・ピンク色の華やかなパンケーキ。健康食とも言われているビーツの自然な色で着色として使用しているので、安心して食べられる。
・メレンゲを加え混ぜる時は、メレンゲを潰さないように全体にさっくり混ぜる。潰してしまうとふわりと焼き上がらないので注意。
・付け合せはお好きなものを選んで可。ビーツのほのかな甘さのあるパンケーキなので、何の付け合わせでも合う。

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