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ドライカレー|Party Kitchen - パーティーキッチンさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
61.0万人
再生回数
6,442.7万回
動画数
706本

材料

  • ピーマン : 2個
  • パプリカ(赤) : 1個
  • パプリカ(黄) : 1個
  • セロリ : 1本
  • 玉ねぎ : 1個
  • 高野豆腐 : 2個
  • 水 : 適量
  • オリーブオイル : 適量
  • カットトマト缶 : 300g
  • しょうゆ : 大さじ1
  • コンソメ : 1個
  • カレールー : 2個
  • ウスターソース(中濃でも可) : 大さじ1
  • こしょう : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) 下ごしらえをする 00:09

    野菜は全て角切りにする。
    高野豆腐をお水に3分浸し、お水を捨て500Wの電子レンジで2分加熱する。

  2. 2) 炒める 01:20

    フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒める。
    玉ねぎが透明になってきたら残りの野菜を加え、炒め合わせる。
    全体に火が通ってきたら、高野豆腐を手で細かくほぐしながら加える。

  3. 3) 調味する 02:04

    全体が馴染んできたら、トマト缶、ソース、しょうゆを加え炒め合わせる。
    カレールー、こしょうを加え、全体を均一に馴染ませる。

Point

・お肉の代わりにお豆腐を使用するので、健康的である。ダイエット中の方にもおすすめ。
・トマト缶がない場合は、ケチャップで代用可能。分量は味見をしながら調整する。
・玉ねぎは、透明になるまで炒めることで味が染み込み、旨みも出て美味しく仕上がる。

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