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材料
- 長芋 : 1本
- (A)小麦粉 : 大さじ2
- (A)水 : 大さじ2
- (A)青のり : 適量
- (A)塩胡椒 : 少々
- ごま油 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
長芋の下準備をする
00:00
長芋の皮を剥き、1cm幅の輪切りにする。
-
2)
衣をつける
00:16
ボウルに(A)を入れて混ぜる。
1を入れて絡ませる。 -
3)
焼く
01:21
フライパンにごま油をひく。
弱めの中火で加熱する。
2の衣が剥がれないように入れる。
長芋を動かして全体にごま油を馴染ませる。
つかないように固まる前に剥がし、裏返して同様に焼く。 -
4)
盛り付ける
02:33
お皿に3を盛って完成。
Point
・青のりはお好みの分量を使用する。
・3の工程の際、焦がさないように焼く。
・3の工程の際、フライパンを傾けて最低限のごま油で焼く。
・お好みで衣に七味唐辛子を加えても良い。
・そのまま食べても良いが、お好みで塩や醤油をつけて食べるとより美味しくなる。
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