チーズ焼き（なすのチーズ焼き）｜元気ママキッチンさんのレシピ書き起こし
元気ママキッチン 所要時間 : 15分
オムライス｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 1.6億回
- 動画数
- 1,808本
材料
- ご飯 : 300g
- ウィンナー : 84g
- みじん切りタマネギ : 1/4個
- ブイヨン : 1個
- バター : 25g
- ケチャップ : 大さじ2半
- 卵 : 3個
- コーヒーミルク(または牛乳) : 2個
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備をする
01:12
ウィンナーを縦半分に切ってから、2mm幅に切る。
ブイヨンをお湯(大さじ2)で溶いておく。 -
2)
チキンライスを作る
02:00
フライパンに油をひき、加熱して馴染ませたら、油をよけておく。
バター(15g)、タマネギ、ウィンナーを加え、炒める。
玉ねぎが透明になったら、溶かしたブイヨン、ケチャップを加え、よく炒める。
あったかいご飯を加え、味が馴染むまで炒め、コショウを振って味を調え、お皿に盛っておく。 -
3)
卵を焼く
04:53
しっかり溶いた卵に、コーヒーミルクを加える。
フライパンに油をひき、加熱して馴染ませたら、油をよけておく。
バター(10g)を溶かし、焦げる前に、卵を加え、混ぜながら半熟状態になるまで加熱する。
チキンライスの上にのせ、ケチャップ(分量外)をかけたら、完成。
Point
・具材を炒める際にケチャップを入れ、炒めておくことで、ケチャップの酸味が飛び、まろやかになる。
・チキンライスは、丼ぶりなどの丸いお皿に入れてから、ひっくり返して盛り付けると、見映え良く仕上がる。
・卵を溶く際は、コシが残っていると滑らかに仕上がらないので、箸で切るようにしっかりとよく溶いておく。溶き卵にコーヒーミルク(または牛乳)を加えることで、コクが出る。
・フライパンは、20cmくらいのサイズだと作りやすい。
・ご飯を分量より少なめにする場合は、ブイヨンの分量も減らして味を調整する。
・ウィンナーでなく、ベーコンでも可。
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