ドリンク（紫蘇酢ドリンク）｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン 所要時間 : 10分
漬物（白菜とにんじんの酢漬け）｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 51.5万人
- 再生回数
- 1.7億回
- 動画数
- 1,443本
材料
- 白菜 : 800g
- にんじん : 60g
- 塩 : 大さじ1/2
- (A)酢 : 大さじ4(60cc)
- (A)甘味料 : 大さじ2
- (A)レモン果汁 : 少々
所要時間
15分
手順
-
1)
野菜の下準備をする
01:13
白菜の芯を落として洗って繊維に沿って細切りにする。
白菜を袋に入れる。
にんじんを細切りにする。
にんじんを袋に入れる。
塩を入れて揉み込む。
30分以上置く。 -
2)
調味料を合わせる
03:42
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
3)
漬ける
05:04
1の白菜とにんじんの水気を絞る。
ザルにあける。
2に入れて混ぜる。
ラップを被せて冷蔵庫で1時間置く。 -
4)
盛り付ける
08:49
保存瓶に入れる。
お皿に盛って完成。
Point
・箸休めに最適な白菜とにんじんの酢漬けのレシピ。
・甘味料は砂糖、三温糖、オリゴ糖などで代用しても良い。
・レモン果汁はゆず果汁で代用しても良い。
・後から塩昆布、ツナ、ポン酢などを足して和えてアレンジしても良い。
・白菜は白い部分を使用する。
・白菜が長い場合は半分に切っても良い。
・1の工程の30分以上置く時間と3の工程の1時間置く時間は所要時間に含まない。
・3の工程の漬け時間の理想は5時間以上である。半日〜2日漬けたらさらに美味しくなる。
・冷蔵庫で約1週間保存可能である。
関連するレシピ
アイスクリーム（ラムレーズンのアイスクリーム）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 60分
パスタ（バターのめんつゆパスタ）｜George ジョージさんのレシピ書き起こし
George ジョージ 所要時間 : 20分
丼（焼肉丼）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 10分
サラダ（和風スパゲティサラダ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 15分
炒め物（ちくわとキャベツ炒め）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
