和え物（きゅうりの梅肉わさび和え）｜料理人 設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 5分
冷や汁（豆腐としらすの冷や汁）｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
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- 9,299.5万回
- 動画数
- 449本
材料
- ごはん : 適量
- きゅうり : 適量
- しらす : 適量
- 豆腐 : 適量
- ネギ : 適量
- すりごま : 適量
- 大葉 : 適量
- 水 : 1カップ
- 味噌 : 大さじ1と1/2
- 出汁の粉 : 小さじ1
- ニンニク : 小さじ1
- 生姜 : 小さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
スープを作る
04:05
ボウルに味噌と水を入れて混ぜる。
出汁の粉を入れて混ぜる。
ニンニクと生姜をすりおろして入れて混ぜる。
冷蔵庫に入れて冷やす。 -
2)
野菜を切る
06:28
きゅうりを輪切りにする。
ネギをみじん切りにする。
大葉を大きく刻む。 -
3)
仕上げる
07:52
ご飯にきゅうりを乗せる。
豆腐を崩して入れる。
しらすを乗せる。
すりごまをかける。
ネギと大葉を添える。
1をかけて完成。
Point
・火を使わないで作れる豆腐としらすの冷や汁のレシピ。
・1人分の分量。
・ごはんは玄米ご飯を使用しているが、普通のご飯を使用してもいい。
・ニンニクと生姜はチューブのものを使用してもいいが、生の方が香りがいい。
・薬味の分量はお好みでアレンジしてもいい。
・お好みで酢をかけて混ぜて食べてもいい。
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