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材料
- 板のり（全形） : 10枚
- 出汁 : 適量
- 料理酒 : 100cc
- 醤油 : 100cc
- きび砂糖 : 大さじ1
所要時間
10分
手順
-
1)
板のりをちぎり、出汁を加える
00:24
板のりを鍋にちぎり入れたら、ヒタヒタになる程度の出汁を加え、ふやかす。
-
2)
調味料を加え火にかける
01:57
鍋を火にかけ料理酒、醤油、砂糖を加え、ある程度水分が飛ぶまで煮る。
-
3)
もったりするまで煮る
02:52
ヘラでなぞった時に鍋底が見えて、もったりしてきたら完成。
Point
・焦がさないように火加減を調節すること。
・海苔のゆるさ加減はお好みで可。
・湿気った海苔でも可。大量消費できるので冷蔵庫で眠っている海苔があったら作ると良い。
・手作りのものは保存料も入っていないので安心で美味しい。
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