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たらこパスタ|The Cooking Bear Channel お料理くまチャンネルさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
2.3万人
再生回数
255.1万回
動画数
221本

材料

  • 長ネギ : 8cm
  • シソ : 4枚
  • バター : 50g
  • タラコ : 200g(1腹)
  • おろしニンニク : 小さじ1
  • オリーブオイル : 大さじ1
  • パスタ : 200g
  • 塩(茹で塩) : 小さじ1
  • 塩 : 小さじ1/2
  • コショウ : 少々
  • 醤油 : 大さじ1

所要時間

15分

手順

  1. 1) 長ネギを切る 00:19

    長ネギは縦に切り込みを入れ、中の芯を取り除き千切りにして氷水にさらす。

  2. 2) シソを切る 00:36

    シソはクルクルと巻き、長ネギと同じように細く千切りしに、ほぐしておく。

  3. 3) タラコソースを作る 00:43

    ボウルに室温に戻したバターを入れ、クリーム状にする。そこに皮を取り除いた、たらことおろしニンニクを加えよく混ぜる。さらにオリーブオイルを加えて混ぜる。

  4. 4) パスタを茹でる 01:10

    沸騰したお湯に茹で塩を加え、パスタを茹でる。

  5. 5) 長ネギとしそを合わせる 01:22

    氷水に浸していた長ネギの水分をキッチンペーパーで拭き取り、シソと合わせておく。

  6. 6) パスタとソースをよく絡める 03:02

    ボウルに茹で上がったパスタと調味料をすべて加え、パスタにタラコソースをよく絡める。

  7. 7) お皿に盛り付ける 03:14

    パスタをお皿に盛り付けて、長ネギ、シソをトッピング、オリーブオイル(分量外)をまわしかけて完成!

Point

・初心者でも失敗しない、簡単で美味しいパスタレシピ。
・長ネギを氷水に浸すことで、辛味が消えるのでとても食べやすくなる。
・バターとタラコを混ぜることでタラコの魚臭さをとることが出来る。
・最後にレモンを絞って食べるのもオススメ!

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