肉詰め（ナスの肉詰め）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 12分
ビシソワーズ(冷たいじゃがいものスープ)｜The Cooking Bear Channel お料理くまチャンネルさんのレシピ書き起こし
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- 2.3万人
- 再生回数
- 255.9万回
- 動画数
- 221本
材料
- ジャガイモ : 2個
- タマネギ : 1/2個
- ニンニク : 1片
- バター : 10g
- 水 : 150g
- ブイヨン : 小さじ1
- 牛乳 : 100ml
- 生クリーム : 50ml
- 塩 : 小さじ1/2
- コショウ : 少々
- オリーブオイル : 少々
- パセリ : 適量
所要時間
135分
手順
-
1)
ジャガイモ等をスライスし、バターで炒める
00:59
ジャガイモ2個、タマネギ1/2個、ニンニク1片を全てスライスし、中弱火にかけてバター10gで炒める。
-
2)
ジャガイモが柔らかくなるまで煮込む
01:34
1に水150ml、ブイヨン小さじ1、牛乳100ml、生クリーム50ml、塩小さじ1/2、コショウ少々を加え、蓋をしてジャガイモが柔らかくなるまで煮込む。
-
3)
2をミキサーにかける
01:55
2をミキサーにかける。とろとろになるまで１分くらい回す。
-
4)
しっかり冷やす
02:19
3をボウルに移して、冷蔵庫でしっかり冷やす。（約2時間）
-
5)
盛り付ける
02:27
4を器に注いで、オリーブオイルをまわしかけ、パセリを散らして完成！
Point
・夏にぴったりの冷たいジャガイモスープ。
・暑くて食欲がない時にも、飲みやすく最適。
・ニンニクとタマネギが風味と旨みを引き出す
・意外と簡単に、オシャレにできるレシピ！
・ジャガイモをニンジンやカボチャ、お豆にしてアレンジしても美味しい。
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