スープ（マッシュルームスープ）｜table diary 식탁일기 さんのレシピ書き起こし
식탁일기 table diary 所要時間 : 15分
お粥（煎り玄米粥）｜El Shamさんのレシピ書き起こし
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材料
- 玄米 : 180㏄
- お湯 : 1800㏄
所要時間
120分
手順
-
1)
玄米を乾煎りする
00:08
フライパンに玄米を入れて中火にかける。
玄米に焦げ目がつくまで乾煎りする。 -
2)
煮る
00:52
土鍋に1を入れ、お湯を加えて弱火で1時間程煮る。
-
3)
盛り付ける
01:40
器に盛ったら完成。
Point
・玄米は、できるだけ無農薬、無肥料のものを使用すると良い。
・玄米は乾煎りする時間によって色や風味が変わるため、好みで調整すると良い(所要時間は1時間乾煎りした場合で算出)。
・梅干し等を添えて食べると合う。
・玄米殻に熱を加えて乾煎りした後に炊くことで、免疫力を高めることができる。
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