スフレケーキ（ヨーグルトのスフレケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 60分
コロッケ｜あおいの給食室 / 子どもと食べる魔法のレシピさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 25.0万人
- 再生回数
- 1,827.9万回
- 動画数
- 266本
材料
- 豚ひき肉 : 75g
- にんじん : 70g
- たまねぎ : 70g
- 油 : 5g
- 食塩 : 1g
- マッシュポテトフレーク : 55g
- スキムミルク : 14g
- お湯 : 170g
- 小麦粉 : 27.5g
- 水 : 40g
- (A)パン粉 : 27.5g
- 油 : 30g
所要時間
15分
手順
-
1)
材料を切る
00:07
にんじんをみじん切りにする。
玉ねぎをみじん切りにする。 -
2)
フライパンで炒める
00:46
フライパンに油を入れ温める。
フライパンに1の人参と玉ねぎを加えて中火で5分ほど炒める。
弱火にして5分ほど炒める。
フライパンに豚挽き肉を加えて色が変わるまで炒める。
フライパンに塩を加えて1分程炒める。
バッドに移して冷ます。 -
3)
具材をつくる
01:57
ボウルにマッシュポテトフレークとスキムミルクを入れる。
ボウルにお湯を加えてすばやく混ぜる。
ボウルに1の具材を加え混ぜ合わせる。 -
4)
具材を成形する
02:57
3の具材を5等分にする。
1つずつ丸く成形する。 -
5)
バッター液をつくる
03:29
ボウルに小麦粉と水を入れて混ぜ合わせる。
-
6)
衣をつける
03:46
4の具材を5のバッター液、パン粉の順に全体につける。
-
7)
揚げる
04:13
フライパンに油を入れ180℃に温める。
フライパンに6の具材を加え2分加熱する。
裏返して2分加熱し、裏返して1分加熱して完成。
Point
・手順1ではプロセッサーを使用してみじん切りにする。
・野菜をしっかり炒めることで野菜の旨味甘みがぎっと濃縮される。
・しっかり炒めることで、玉ねぎの辛みが抜けて薄味で美味しく子供が食べやすい料理になる。
・具材を低温にしておくことで、揚げている時の破裂を防ぐ。
・バッター液と衣はしっかり具材につける。
・衣に卵を使用していないためパン粉が少しつきにくい。
関連するレシピ
おにぎり（焼きおにぎり）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 25分
炒め物（合い挽き肉と春雨の炒め物）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 20分
お雑煮｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
ケーキ（さつまいものケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 30分
パスタ（きのことアスパラガスのパスタ）｜Chef Ropia料理人の世界さんのレシピ書き起こし
Chef Ropia料理人の世界 所要時間 : 75分
ケーキ（りんごのケーキ）｜yukapさんのレシピ書き起こし
yukap 所要時間 : 25分
ステーキ（鶏もも肉のチキンステーキ）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 25分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
