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和風カルボナーラ|だれウマ/学生筋肉男飯さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
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再生回数
2.8億回
動画数
932本

材料

  • 長ネギ : 1/4本
  • パスタ : 100g
  • 水 : 200ml
  • 塩 : 小さじ1/2
  • 豚バラ肉 : 60g
  • すりおろしニンニク : 2cm
  • バター : 10g
  • 粉チーズ : 大さじ2
  • めんつゆ : 大さじ1
  • 卵 : 1個

所要時間

30分

手順

  1. 1) 長ネギを切る 01:41

    長ネギを斜め切りにする。

  2. 2) 材料を耐熱容器に入れる 01:55

    パスタを半分に手で折り、耐熱容器に入れます。水と塩を入れ、豚バラ肉を重ならないように気をつけて入れる。1)の長ネギを入れ、ニンニクを入れる。

  3. 3) 電子レンジで加熱する 02:55

    ラップをかけずに電子レンジ600wで、パスタの規定の茹で時間+3分で加熱する。(7分茹でパスタであれば、10分加熱する)

  4. 4) 仕上げる 07:34

    加熱し終えたら、仕上げにバターと粉チーズ、めんつゆ、卵を入れて混ぜ合わせ、完成。

Point

・お湯を沸かさずに作れる、本格和風カルボナーラのレシピ。
・パスタを耐熱容器に入れる時は、水を入れた時にパスタが浸かるくらいの容器がおすすめ。(ボウルだとややパスタが浮く状態になる)
・今回のめんつゆは、3倍希釈のものを大さじ1使用。
・加熱し終えた耐熱容器は大変熱いので、火傷しないように注意する。
・卵を入れた後は、卵が固まらない内に素早く掻き混ぜるのがポイント。

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