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syun cooking 所要時間 : 20分
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- チャンネル登録者数
- 7.3万人
- 再生回数
- 638.1万回
- 動画数
- 65本
材料
- 牛乳 : 15g
- 卵 : 2個
- バニラオイル : 適量
- サラダ油 : 少々
- 薄力粉 : 大さじ3
- ベーキングパウダー : 5g
- コーンスターチ : 大さじ2
- グラニュー糖 : 40g
所要時間
30分
手順
-
1)
生地を作る
00:53
薄力粉とベーキングパウダーをふるいに掛けておき、牛乳とバニラオイルと卵黄を入れてしっかりと混ぜ合わせる。
-
2)
メレンゲを作る
01:41
卵白とグラニュー糖を混ぜて、メレンゲを作り、箸などを刺して立つぐらい固めに仕上げる。
コンスターチを入れてさっくり混ぜ合わせておく。 -
3)
生地とメレンゲを混ぜる
02:18
2）のボウルに1）の生地を入れて混ぜ合わせる。ヘラを使って底の方から持ち上げるように混ぜる。
-
4)
蒸し焼きにする
02:46
フライパンに油を塗り、型の内側にも油を塗り、生地は型の半分くらいまで入れる。水を大さじ2杯フライパンに入れ、蓋をして弱火で5分間蒸し焼きにする。
-
5)
裏面も焼き、仕上げる
03:31
火を止めて型を裏返し、中火で裏側にも焦げ目をつけていき、型から外して完成。
Point
・動画で使用した型で作る場合、おおよそ3個作ることができる。
・コーンスターチを入れず作ると生地が萎んでしまう可能性があるので、必ず入れて作ること。
・型が無くても作ることができる、厚く仕上げるためには使用したほうが良い。
・フライパンで焼くときは弱火でゆっくり火を入れるのがコツ。
・仕上げに、メイプルシロップとバターをかけると良い。
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