リゾット（トマトリゾット）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 60分
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材料
- 大根 : 1/4本
- 豚ひき肉 : 100g
- ごま油 : 少量
- (A)料理酒 : 大さじ2
- (A)みりん : 大さじ2
- (A)醤油 : 大さじ2
- (A)砂糖 : 小さじ2
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備をする
00:00
大根を薄くいちょう切りする。
-
2)
炒める
00:27
フライパンにごま油を引き、火にかける。
豚ひき肉を入れてほぐしながら、焼き色が付くまで炒める。
1を加えて軽く炒める。
(A)を加えて炒める。
蓋をして数分間蒸し焼きする。 -
3)
盛り付ける
02:21
お皿に2を盛り付けて完成。
Point
・工程1では、大根を薄く輪切りにしてから、断面を十字に切る方法でいちょう切りをしている。
・水分が無くなり、調味料が具材に染みている状態が、仕上がりの目安である。
・お好みで七味唐辛子や山椒をかけて食べても良い。
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