アイスクリーム（牛乳アイスクリーム）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
料理教室のBonちゃん 所要時間 : 30分
カルボナーラ｜ゆうyouさんのレシピ書き起こし
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材料
- パスタ : 200g
- ベーコン : お好み(10g位)
- オリーブオイル : 大さじ1
- おろしにんにく : 1片分
- コンソメ : 1個
- 生クリーム : 50cc
- 牛乳 : 100cc
- 卵 : 2個
- パルメザンチーズ : 大さじ3
- 塩(ない方がおすすめ) : 小さじ1/2
所要時間
15分
手順
-
1)
パスタの下準備
00:49
電子レンジで使えるパスタゆで器の目盛りに合わせて水を入れ(今回は2人分)、塩を入れたら水だけの状態でレンジ500wで2分程加熱する。
-
2)
ソースを作る
01:20
ベーコンは2mmの拍子切りにし、ボウルに、オリーブオイル、にんにく、コンソメを砕いてベーコンも入れ、生クリームと牛乳を注いでおく。
-
3)
ゆでる
02:22
ゆで表記時間の2分前までゆで、ゆであがったら、ソースの入ったボウルに入れ、お好みで塩をふって、500wのレンジで3分加熱する。加熱後、熱いうちにパルメザンチーズと溶き卵を混ぜ、余熱で火を通します。卵がとろっとしてきたら完成。
-
4)
盛りつける
04:12
お好みでスプラウトや半熟卵を飾り、胡椒をふりかける。
Point
パスタをゆでる器は電子レンジ用、ソースを作る器も電子レンジで使える耐熱ボウルを使っている。
パスタをゆでる水は、80℃程の温度を目安にレンジで加熱する。
コンソメの代わりに、マギーブイヨンを使っても構わない。
生クリームがなければ、牛乳を150cc使うとよい。
パスタには2回に分けて火を通すので、最初のゆで時間は、ゆで表記時間より2分程度短くゆでておく。
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