南蛮漬け（鶏むね肉の南蛮漬け）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 30分
サラダ（魚介とバジルのライスサラダ）｜Chef Ropia料理人の世界さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 55.3万人
- 再生回数
- 1.8億回
- 動画数
- 846本
材料
- カルローズ米 : 100g
- 水 : 120ml
- ハーブ野菜 : 適量
- セロリ : 40g
- 赤ミニトマト : 40g
- 黄ミニトマト : 40g
- アボカド : 1/2個
- キウイ : 1/2個
- コルビージャックチーズ : 40g
- エビ : 8尾
- タコ足 : 1本
- (A)レモン果汁 : 10g
- (A)オリーブオイル : 10g
- (A)砂糖 : 5g
- (A)塩 : 1g
- ローズマリー : 少々
- バジルソース : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
米を炊く
02:03
鍋にカルローズ米、水を入れて中火にかける。
-
2)
具材の下ごしらえをする
02:17
セロリは筋を取り除いて1cm角に切る。
タコ足を1cm角に切る。
赤、黄ミニトマトは半分に切る。
アボカド、キウイは皮をむいて1cm角に切る。
エビは沸騰直前まで沸かしたお湯に入れて1分茹で、氷水で冷ましておく。 -
3)
ソースを作る
03:07
(A)をボウルに入れて混ぜ合わせる。
-
4)
盛り付ける
03:50
炊きあがった1にみじん切りしたローズマリーを加えて混ぜ合わせ、お皿に盛る。
2をボウルに入れて、3をかけて混ぜ合わせ、皿に盛った1の上に乗せる。
バジルソースを回しかけ、ハーブ野菜をトッピングしたら完成。
Point
・カルローズ米は水分量が少ないカリフォルニア産の米で、カレーやリゾット、チャーハンとの相性がよい。
・ハーブ野菜はお好みのものでよい。
・エビはサラダに使うので、茹で上がったらすぐに冷水で冷ます。
・ソースに使うレモン汁は、リンゴ酢や黒酢でも代用できる。
関連するレシピ
あんかけ（豆腐と長ネギのあんかけ）｜食事処さくらさんのレシピ書き起こし
料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室 所要時間 : 20分
炒飯（納豆炒飯）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 10分
チャーシュー（煮込みチャーシュー）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAIDOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 120分
牛丼（牛バラ肉の牛丼）｜ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」さんのレシピ書き起こし
ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」 所要時間 : 50分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
