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材料
- ほうれん草 : 2束
- ちくわ : 3本
- (A)砂糖 : 小さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1
- (B)黒ゴマ : 大さじ1
- (B)すりゴマ : 大さじ2
所要時間
10分
手順
-
1)
下準備をする
00:00
鍋にお湯(分量外)と塩(分量外)を入れて沸騰させる。
ほうれん草の根元を入れ、30秒茹でる。
ほうれん草の全体を入れて2分茹で、水気を切って絞る。
ほうれん草の根を細かく切る。
ほうれん草をひと口大に切り、手でほぐす。
ちくわをひと口大の輪切りにする。 -
2)
和える
01:10
ボウルに1と(A)を入れて混ぜ合わせる。
(B)を加えてよく混ぜ合わせる。 -
3)
盛り付ける
02:04
お皿に2を盛り付けて完成。
Point
・工程2では、ゴマが調味料を吸収してしまうため、調味料を先に加えてから混ぜ合わせている。
・工程2で調味料とゴマを別に加えるのが面倒な場合は、一緒に入れても良い。
・すりゴマは白すりゴマを使用しているが、黒すりゴマなどを使用しても良い。
・仕上げに炒りゴマを追加でかけて食べても良い。
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