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低糖質食堂 / masa 所要時間 : 25分
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材料
- きぬ豆腐 : 150g
- (A)片栗粉 : 45g
- (A)ラカント : 15g
- あんこ : 30g
- きな粉 : 適量
- 黒豆 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
お餅を作る
01:56
豆腐をボウルに入れ滑らかになるまで混ぜ、(A)を加え混ぜ電子レンジで600w1分加熱する。
取り出し全体が馴染むようにかき混ぜ、再度加熱する。
再度混ぜ合わせたら電子レンジで600w30秒加熱してまた混ぜる。 -
2)
仕上げる
04:44
バットにきな粉を広げ、お餅半量を食べやすいサイズに分けてまぶす。
黒豆の水気を切りキッチンペーパーで軽くふき取る。
バットに片栗粉(分量外)を広げお餅全体にまぶし、50gずつに分ける。
平たく広げ黒豆7粒を乗せ、その上にあんこを乗せ包みお皿に盛り付けて完成。
Point
・あんこの分量は1個につき50gの為、個数分調整すること。
・お餅自体に甘さが無くても良い場合はラカントを入れなくてよい。
・塩気を出したい場合は塩をひとつまみ入れると良い。
・カロリーを気にしない場合は砂糖を使用すると良い。
・お餅は熱いうちにあんこを包むと綺麗な仕上がりになる。
・出来上がり後は時間が経つと固くなるため、早めに食べること。
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