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もやし炒め(中華風もやし炒め)|あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
10.1万人
再生回数
3,356.1万回
動画数
1,506本

材料

  • もやし : 1袋
  • 片栗粉 : 大さじ2
  • (A)鶏ガラスープの素 : 大さじ1
  • (A)料理酒 : 大さじ1
  • (A)黒胡椒 : 少々
  • (A)醤油 : 大さじ1
  • ごま油 : 大さじ1
  • ごま : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) もやしの下準備をする 00:00

    もやしを水洗いし、水気をよく切る。
    袋にもやし、片栗粉を入れて、袋をふって馴染ませる。

  2. 2) 合わせ調味料を作る 00:43

    容器に(A)を入れて、よく混ぜる。

  3. 3) 加熱する 01:03

    フライパンを強火で熱し、ごま油をひいて、1を入れて広げて加熱する。
    焼き目がついたら、軽く混ぜて広げて加熱するを1分ほど繰り返す。
    2を再度混ぜて加え、手早く混ぜる。

  4. 4) 盛り付ける 02:03

    3をお皿に盛り付ける。
    ごまをかけて完成。

Point

・包丁、まな板を使用せずに手軽に作れる中華風もやし炒めのレシピ。
・ごま油は大さじ1より多めに入れる。
・工程3では、焼き目がつくまでは触らないこと。
・お好みで仕上げに七味唐辛子をかけて食べても美味しい。
・仕上げにごまをかけることにより、風味と食感がよくなる。

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